"La Bio" est un état d'esprit dans lesquels s'inscrivent les notions de respect de la Nature, de la santé, des aspects sociaux, de la solidarité locale, d'une économie circulaire, ...
Aujourd'hui le label "bio" européen ne réfère qu'à un marché commercial garantissent seulement la non-utilisation de produits chimiques et de synthèse ; et c'est tout.
Attention à la confusion !
Quelle farine pour quel usage ? Avec ou sans gluten, à base de froment, châtaignes, noix de coco, millet, quinoa… laquelle conviendra le mieux à votre projet culinaire du moment ?
Retrouvez une vidéo qui explique vraiment bien ce qu'est un tiers lieu, et un article pour fouiller un peu plus le concept.
Le tout, par des acteurs engagés qui ont monté leur propre tiers lieu ou ont accompagné leur création.
Voici quelques ressources qui m'ont inspiré ces derniers temps pour contribuer à accélérer la transition écologique et sociale sur Terre dans la joie, la bonne humeur et l'ardeur !